作者:许若麟
简介:|九肚鱼去骨去鳍,洗净擦干,切段,以盐、白砂糖、白胡椒粉和绍兴酒提前腌制。腌好的九肚鱼裹上淀粉或粟粉,炸至金黄,捞出控油备用。许若麟满头大汗,浑身发黏,只想尽快逃离闷热的厨房。只见她飞快倒入金蒜、葱花、青红椒粒和姜蓉,中火爆香,加入炸好的九肚鱼,佐以调配好的椒盐,翻炒出锅。她从冰箱取出一壶冰镇大麦茶,端着椒盐九肚鱼坐好,大口开吃。炎炎夏日,还得是椒盐。许若麟不知道在她吃得酣畅淋漓,满
九肚鱼去骨去鳍,洗净擦干,切段,以盐、白砂糖、白胡椒粉和绍兴酒提前腌制。腌好的九肚鱼裹上淀粉或粟粉,炸至金黄,捞出控油备用。
许若麟满头大汗,浑身发黏,只想尽快逃离闷热的厨房。只见她飞快倒入金蒜、葱花、青红椒粒和姜蓉,中火爆香,加入炸好的九肚鱼,佐以调配好的椒盐,翻炒出锅。
她从冰箱取出一壶冰镇大麦茶,端着椒盐九肚鱼坐好,大口开吃。炎炎夏日,还得是椒盐。
许若麟不知道在她吃得酣畅淋漓,满头大汗的时候,卷闸外站着一个人。
章以灏用最快速度赶来,许记大牌档却已经打烊。他喘着气,注视那道卷闸,拼命控制着内心的失落。
他迫切想要确认一切,尤其是那个关于味觉短暂恢复的答案。
他无功而返,只能牢牢记住许记大牌档的营业时间——周一至日,晚五到十,全年无休。
章以灏盯着许记的招牌良久,随后悻悻而归。
许若麟吃饱喝足,把单子叠放,独自算起账来。今晚生意不错,财源滚滚让许若麟心情随之变好。
她计划一点一点翻新铺面,玻璃杯要换上一批,厨房也要再加一把电扇,还要请几个伙计。
终于忙完,许若麟伸了个大大的懒腰,许有添揉着太阳穴从杂物间出来。
“爸,酒醒了?难受吗?我去给您煮醒酒茶。”
“不必,”许有添摆了摆手,转而揉搓头顶的乱发,“睡一觉感觉舒服不少。今晚我喝多了,没帮上忙,你忙坏了吧?”
“没什么,跟往常差不多。等忙完这一轮,我打算把外面的太阳棚换掉,要么跟林伯一起?兴许能要个折扣。”
林伯,许有添的老友,是许记大牌档隔壁的美味轩粥铺的老板。
许有添缓缓坐下,半晌才开口:“阿林应该不换太阳棚。”
“您怎么知道?”
“阿林不想干了。他今晚跟我说,想把店卖了,颐养天年。”
“卖了?林伯的粥铺开了快三十年,怎么突然不做?”
“林伯说,他年纪大,加上生意不好,再做下去没意思。”
“林伯儿子不打算继承这家店?”
“他儿子吊儿郎当,人在外地,从来不回家,阿林管不住也管不了,你是知道的……唉,不说了,不说了。”
许若麟没有追问。她环顾四周,不由得感慨,印象中吉祥街的繁华景象,已经越来越模糊。
岐川美食闻名已久,一直以来被冠以“街坊美食之乡”盛名。
吉祥街是旧城区的一条著名老街,集中了各色地方特色美食,以便宜量大著称。tຊ最鼎盛时期,每一家食肆前排起长龙,是人们外出吃饭的必选之地。
许记大牌档已有二十年历史,是吉祥街最有名的老店之一,也是旧城区的形象名片。
吉祥街位于旧城区边界,正对着新商务区的核心地带。
从城市规划上看,两区毗邻,左新右旧;一路之隔,两种风格。
许记大牌档生意很好不假,但吉祥街除了几家地方特色美食正常营业,不少商铺卷闸紧闭,长期处于空置状态。
反观新商务区,不仅是岐川重要的经济中心,也代表岐川的城市形象。区内商铺林立,购物中心、五星级酒店、写字楼鳞次栉比,活力四射,生机勃勃,一派欣欣向荣之景。
受到新商务区的冲击,吉祥街的魅力日渐下跌,被人们遗忘,被时代抛弃,仿佛是迟早的事。